Opera chutí
v srdci Jeseník​​​​​ů

Vaříme pomalu. Proto chutná rychle.

o nás

Vítáme vás v restauraci Opera – místě, kde se potkává tradiční česká kuchyně s moderní gastronomií. Najdete nás v samém srdci Šumperka, na úpatí Jeseníků, ať už si chcete dát poctivý oběd, posedět u dobrého vína nebo oslavit výjimečný den.

Navazujeme na dlouholetou tradici, ale nebojíme se nových chutí. Každý den pro vás připravujeme obědové menu i pestrou nabídku ze stálého jídelního lístku – od klasiky až po moderní pojetí oblíbených receptů.
S kapacitou 98 míst rádi zajistíme i svatby, rauty, narozeniny, firemní večírky nebo smuteční hostiny.
Přijďte si k nám užít atmosféru, pohodu a chuť, která má styl.

Naše jídla možná chvíli trvají – ale stojí za to. Vaříme poctivě, bez kompromisů a s respektem k receptům i surovinám. 

Naše aktuální polední menu, které podáváme v pracovní dny od pondělí do pátku od 11:00 do 14:00 hodin. naleznete na 

Objednat nyní z Restaurace Opera

stálé menu

Snídaňové menu podáváme od 10:00 do 11:00

  • 3ks Míchané vejce na cibulce, máslo, džem, pečivo, káva nebo čaj, džus
  • 3ks Pečené vejce se šunkou a sýrem (hemenex), máslo, džem, pečivo, káva nebo čaj, džus
  • 3ks Volské oko, slanina, párky, máslo, džem, pečivo, káva nebo čaj, džus
  • 0,33 l Hovězí vývar s masem, nudlemi a játrovými knedlíčky
  • 0,33 l Česneková s krutóny (šunka, sýr, vejce)
  • 0,33 l Polévka dle denní nabídky
  • 150 g Jelení svíčková na smetaně, karlovarský knedlík
  • 150 g Hovězí líčka na víně a kořenové zelenině, šťouchané brambory s cibulkou
  • 150 g Smažené vepřové řízečky z panenky, šťouchané brambory s cibulkou
  • 150 g Hovězí guláš, houskový knedlík (cibulka)
  • 750 g Pečené vepřové koleno s kostí, podávané s křenem, hořčicí, beraní rohy, okurky, pečivo 
  • Pro děti: 80 g Smažený kuřecí řízek, vařené brambory /hranolky 
  • 200 g Vepřová panenka
  • 200 g Vepřová krkovice
  • 200 g Kuřecí na bylinkách
  • 200 g Hovězí ze svíčkové
    výběr omáček ke steakům: pepřová, švestková, myslivecká (červené víno, směs lesních hřibů), demi glace (fazolové lusky)
    (veškeré steaky připravujeme středně propečené – medium, hovězí steaky připravujeme z mladých býků).
    Při jiné úpravě prosím informujte obsluhující personál.
  • 170 g Smažená kuřecí kapsa (plněná šunkou, nivou a brokolicí )
  • 180 g Grilovaný losos na bylinkách, teplá zelenina ratatouille 
    ( dovážení ryb 8,- Kč navíc 10g )
  • 120 g Smažený sýr
  • 120 g Smažený hermelín, brusinky
  • 350 g Penne s bazalkovým pestem, sýr grana padano
  • 350 g Penne se sýrovou omáčkou (gorgonzola, eidam, niva), sýr grana padano 
  • 300 g Mix salátu s rukolou a kuřecím masem, slanina, sýr grana padano, bagetka, medovo – hořčičný dresink
  • 300 g Mix salátu s rukolou, grilovaný hermelín, hruška, brusinky, ořechy, medovo – hořčičný dresink, bagetka 
  • 200 g Vařený brambor
  • 200 g Šťouchané brambory s cibulkou
  • 200 g Smažené bramborové hranolky
  • 200 g Smažené bramborové tolárky
  • 200 g Smažené americké brambory
  • 1 ks Zeleninová obloha
  • 1 ks Tatarská omáčka
  • 1 ks Kečup
  • 1 ks Ďábelská omáčka
  • Košíček pečiva
  • 1 ks Palačinka s nutellou, zmrzlinou a se šlehačkou
  • 1 ks Palačinka s džemem, horkým lesním ovocem a se šlehačkou
  • Horké maliny se zmrzlinou a se šlehačkou

    Z kapacitních důvodů, palačinky podáváme od 16 hod. Máme pro Vás nachystané dezerty v chladící vitríně, které jsou pro Vás každý den k dispozici.

    Něco k pivu: podáváme od 16 hod.
  • 150 g Tatarský biftek, 2 ks topinky
  • 150 g Tvarůžkový tatarák, 2 ks topinky
  • 70 g Ďábelská vepřová topinka (sypané sýrem)
  • Nealkoholické nápoje
    0,3 l Cola točená (Swist)
    0,5 l Cola točená (Swist)
    0,25 l Pepsi Cola
    0,2 l Granini džus
    0,25 l Schweppes tonic
    0,33 l Mattoni
    0,25 l Mirinda / 7UP
    0,4 l Domácí limonáda – malina, bezinka, pomeranč
    1 l Ochucená karafa vody s ovocem
    0,75 l Mattoni Grand 
  • Teplé nápoje
    8 g Turecká káva
    8 g Espresso
    8 g Espresso ristretto
    8 g Espresso lungo
    8 g Cappuccino
    8 g Latte Macchiato
    Příchuť do kávy
    16 g Doppio espresso
    8 g Vídeňská káva
    8 g Alžírská káva (vaječný likér)
    8 g Irská káva (Tullamore Dew)
    0,3 l Čaj
    0,2 l Grog
    0,2 l Svařené víno
    30 g Šlehačka
    Porcovaný med
    1 ks Smetánka do kávy
    Horká čokoláda (bílá, mléčná, hořká) 
  • Likéry, destiláty
    0,04 l Fernet Stock
    0,04 l Finlandia Vodka
    0,04 l Becherovka
    0,04 l Jägermeister
    0,04 l Slivovice
    0,04 l Hanácká griotka
    0,04 l Vaječný likér
    0,04 l Bailey’s
    0,04 l Gin Beefeater
    0,04 l Metaxa *****
  • Rumy
    0,04 l Božkov tuzemský
    0,04 l Captain Morgan
    0,04 l Capitan Bucanero
    0,04 l Legendario Elixir
    0,04 l Bumbu Original

  • Rumy
    0,04 l Božkov tuzemský
    0,04 l Captain Morgan
    0,04 l Capitan Bucanero
    0,04 l Legendario Elixir
    0,04 l Bumbu Original

  • Chuťovky
    100 g Domácí smažené chipsy, česnekový dip
    100 g Pražené mandle
    100 g Arašídy
    150 g Cibulové kroužky s dipem
     
  • Pivo
    0,3 l Pilsner Urquell
    0,5 l Pilsner Urquell
    0,3 l Černý Kozel
    0,5 l Černý Kozel
    0,3 l Birell pomelo–grep
    0,5 l Birell pomelo–grep
    0,5 l Birell lahvové
    0,3 l Řezané pivo
    0,5 l Řezané pivo 
  • Aperitivy
    0,1 l Martini Extra Dry
    0,1 l Martini Bianco
    0,1 l Cinzano Bianco
    0,1 l Aperol Spritz
  • Sekty
    0,75 l Bohemia Demi Sec
  • Vína
    dle denní nabídky
    0,1 l Bílé víno
    0,2 l Bílé víno
    0,1 l Červené víno
    0,2 l Červené víno
    0,1 l Frizzante
    0,7 l Ročníkové víno
      
     

Na požádání hosta pol. porce účtujeme 75 % z celkové ceny Váha masa je uvedena v syrovém stavu. Seznam alergenů můžete vyžádat u obsluhujícího personálu!!!
Doba přípravy jídel na objednávku, se odvíjí dle počtu hostů, které jsou objednané před Vámi. Doba přípravy pokrmů na objednávku trvá od 40 minut a více.

rezervace

Nahlédněte k nám – restaurace Opera ve fotografiích

Každý talíř, každý kout naší restaurace a každá chvíle strávená u nás vypráví svůj příběh.
Podívejte se, jak to u nás v Opeře žije – a jak voní dobrá česká kuchyně.

provozní doba

Pondělí 10:00 - 21:00
Úterý 10:00 - 21:00
Středa 10:00 - 22:00
Čtvrtek 10:00 - 22:00
Pátek 10:00 - 22:00
Sobota 10:00 - 22:00
Neděle 10:00 - 17:00

Provo​zovatel restaurace Opera: 
Gastro – cooking s.r.o.  Chudenická 1059/30, Praha 10 102 00
IČO: 216 32 928

Kontaktujte nás

Zpracováváme vaše osobní údaje. Jak s nimi nakládáme ?

Předložit
Děkuji! Vaše zpráva byla odeslána.
Vaši zprávu nelze odeslat. Opravte chyby a zkuste to znovu.

Komenského 312/3, 
787 01 Šumperk

776 201 7768

restauraceoperasumperk

operasumperk@seznam.cz